很多朋友对于虾酱豆腐的虾酱家常做法和虾仁豆腐的家常做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，豆腐希望可以帮助到大家 ，法虾腐下面一起来看看吧 ！仁豆
本文目录
原料
蜢子虾酱 、花肉 、做法豆腐、虾酱葱姜蒜 、豆腐干红辣椒
做法
1 、法虾腐取适量蜢子虾酱 ，仁豆用三倍左右的家常水稀释；
2 、豆腐切块 ，做法如加了盐的虾酱热水中煮至浮起 ，捞出沥干水分；
3 、豆腐花肉切小丁 ，法虾腐姜蒜且末 ，干红辣椒和小葱切碎；
4、起油锅 ，油热后超香肉末 ，煸出肥肉中的大部分油脂；
5 、下入姜蒜末和干红辣椒炒香；
6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味；
7 、下入焯好的豆腐翻炒 ，烹入料酒和生抽 ，加一点点热水 ，小火咕嘟；
8 、汁水大部分收尽 ，淋一点水淀粉，翻炒均匀 ，撒上葱花即可出锅 。
【用料】
北豆腐500克，虾酱50克，干辣椒2个，青椒50克;白糖1/2茶匙 ，料酒1茶匙，大葱5克 ，生姜3克 ，大蒜3克 ，干淀粉1茶匙 ，辣椒红油2汤匙。
【步骤】
1 、豆腐切成2厘米见方的小块;
2 、葱姜蒜切片 ，干辣椒切段 ，青椒切丁;
3 、虾酱准备好;
4 、起油锅 ，放入葱姜蒜爆香;
5、再放入干辣椒;
6 、加入料酒;
7 、放入虾酱炒出香味;
8 、再放入豆腐;
9 、锅内加白糖和一小碗水加盖炖煮2-3分钟;
10 、放入少许葱末;
11、最后用水淀粉勾芡;
12 、淋入辣椒红油即可。
材料
北豆腐一盒 ，鲜虾100克 ，芹菜100克 ，虾酱1汤匙(15克) ，姜3片 ，料酒一茶匙(5ml) ，水淀粉1汤匙(15ml)
做法
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净 。芹菜去叶洗净后切成段 。姜洗净后切片 。豆腐切2cm大的小块 ，放入煎锅中 ，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油 ，待油7成热时 ，放入姜片炸出香味后 ，倒入虾酱炒炒散 ，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下 ，倒入清水 ，没过锅中食材的1/3 。
3)放入煎好的豆腐 ，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可 。
关于虾酱豆腐的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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